Айнтопф говяжий по-немецки

Для рецепта понадобятся:
  • Мускатный орех (тертый) - щепотка
  • Масло топленое - 3 ст. л.
  • Петрушка - 1 пучок
  • Сельдерей - 4 стебля
  • Лук-порей - 1 стебель
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Лук - 3 шт.
  • Рис - 50 гр.
  • Кукуруза консервированная - 800 гр.
  • Говядина - 450 гр.
  • Бульон мясной - 1 л.
  • Тимьян (сушеный) - щепотка
  • Соль, перец по вкусу

Говорят, что для айтопфа можно использовать практически любые ингредиенты, среди которых, конечно, должны быть овощи и мясо. Этот суп очень густой, наваристый и сытный, потому для его приготовления берите побольше вкусностей.

Порежьте говядину и обжарьте ее на масле в сковородке. Когда мясо приобретет золотистую корочку, добавьте лук, порезанный кубиками, и жарьте все вместе еще несколько минут. Затем поджарку переложите в кастрюлю, залейте горячим бульоном и варите около 15 минут под закрытой крышкой. Тем временем порежьте перец, сельдерей, лук-порей, и вместе с рисом и кукурузой отправьте их в суп. Варите его со всеми ингредиентами 10 минут, затем посолите, бросьте специи и рубленую петрушку.

0

Немецкая кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: