Айнтопф классический

Для рецепта понадобятся:
  • Вода - 2 литра
  • Чеснок - 3 зубка
  • Лук - 1 шт.
  • Фасоль - 250 г.
  • Горох - 250 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Картошка - 4 шт.
  • Куриное филе - 300 г.
  • Свинина - 500 г.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Айнтопф очень густой суп, такой густой, что его можно считать, как первым, так и вторым блюдом. Придумали этот суп немцы. Его название дословно означает «один горшок», а значит, туда можно бросать все, что вздумается: мясо, грибы, рыбу, овощи, бобовые... Такая себе сборная солянка!

Айнтопф лучше готовить в кастрюле с толстым дном. Для начала поместите в нее крупно порезанную свинину и курицу, предварительно налив туда масла и 0,5 стакана воды. Пока мясо будет 15 минут тушиться, крупно порежьте почищенные овощи. Затем положите их к мясу и залейте остатком воды. Через 10 минут добавьте горох, фасоль, измельченный лук и чеснок. Так пусть суп вариться полчаса. Перед тем, как пробовать это чудо немецкой кухни, дайте ему настояться.

Подавать к столу ароматный айнтопф можно с сухариками, зеленью, или сметаной. А чтобы было вкуснее, налейте себе к супу кружку пива!

0

Немецкая кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: