Айнтопф с печенью

Для рецепта понадобятся:
  • Маргарин - 50 гр.
  • Картофель - 5 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 4 шт.
  • Печень (говяжья или свиная) - 380 гр.
  • Петрушка - несколько веточек
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода

Для айнтопфа очень часто, вместо мяса, используют печень. Вкус супа получается совсем другим! Попробуйте и, возможно, этот вариант традиционного немецкого кушанья понравится вам больше классического.

Измельчите лук и слегка обжарьте его на маргарине, затем добавьте к нему картофель и морковь, порезанные кружочками, а затем печень, порезанную кубиками. Все это посолите, поперчите и залейте кипящей водой так, чтобы она слегка покрывала все продукты. Варите айнтопф под закрытой крышкой, пока все его составляющие не будут готовы. А перед подачей посыпьте блюдо зеленью.

0

Немецкая кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: