Антипасти с колбасами и зеленым салатом

Для рецепта понадобятся:
  • Копченая колбаса (разных видов по несколько кусочков) - 200 г.
  • Салат - 1 пучок
  • Помидоры - 4 шт.
  • Маслины, оливки - 200 г.
  • Каперсы - 100 г.
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Антипасти в переводе с итальянского дословно означает «до еды». Вариантов этой закуски множество, а интересна она не только своим вкусом, но и тем, что ее нужно красиво подавать. Внешний вид антипасти, ее композиция, не менее важны того, как сочетаются продукты, из которых она сделана.

Подают закуску на большой тарелке или деревянном подносе. С тарелкой проще, потому надо взять и выложить на нее вымытые и просушенные полотенцем или салфеткой листья салата, порезанные дольками помидоры, ломтики колбасы, оливки и каперсы. Не забудьте, что антипасти должно выглядеть, как настоящее произведение искусства, потому старайтесь! Когда все ингредиенты красиво разложены и радуют глаз, нужно полить их заправкой, сделанной из лимонного сока, смешанного с оливковым маслом,

с добавлением соли и перца. В таком виде закуска должна постоять 15-20 минут, после можно подавать на стол перед основным блюдом.

0

Антипасти, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: