Баба медовая

Для рецепта понадобятся:
  • Молоко - 1/4 ст.
  • Сливочное масло - 400 гр.
  • Сахар - 1/4 ст.
  • Яичные желтки - 10 шт.
  • Сливки - 1 ст.
  • Дрожжи - 70 гр.
  • Мед - 550 гр.
  • Мука - 1 кг.
  • Соль по вкусу

Когда-то давно на Руси практически в каждом доме пекли бабы. Из-за того, что этот процесс очень трудоемкий и занимает немало времени, сейчас такое лакомство, конечно, проще купить… Но интерес порой преобладает и желание сделать что-то сложное самостоятельно толкает на подвиги. Медовые бабы имеют очень нежный вкус, потому вы не пожалеете потраченного времени.

Мед вылейте в миску, вскипятите, снимите с плиты. Потихоньку введите в него сливки, добавьте в эту горячую медово-сливочную массу муку, замесите тесто и дайте ему чуть-чуть остыть.

Затем подмешайте в тесто разведенные в молоке дрожжи и поставьте его теплое место, чтобы подошло. Когда оно увеличится в объеме, добавьте в него взбитые с сахаром яичные желтки, растопленное сливочное масло, соль и еще муки. Хорошо вымешав тесто, заполните им до половины формы, смазанные маслом, и отправьте их на полчаса в духовку, нагретую до 180 градусов.

0

Бабы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: