Бисквитный пирог к чаю с заварным кремом и шоколадом

Этот рецепт добавлен: Anya

Для рецепта понадобятся:
  • Молоко - 250 мл.
  • Сахар - 1,5 стакана (1 ст. для теста и 0,5 стакана для крема)
  • Мука - 1 стакан для теста и 2 ст. ложки для крема
  • Яйца - 5 шт. (2 для крема, 3 для теста)
  • Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
  • Ванилин - 0,5 ч.л.
  • Сметана, сахар, какао - для глазури.

Мы любим сладости наверное потому, что жизнь не всегда такая сладкая, как нам хотелось бы.

Сладкий пирог с заварным кремом под слоем аппетитной глазыри вполне может стать именно той солнечной сладостью, которой не балует жизнь в осенне-зимний период.

Готовится пирог довольно быстро и не сложно. Весь процесс занимает 1,5 часа в среднем, с учетом времени на охлаждение заварного крема.

Первым делом следует приготовить заварной крем. Для этого молоко с половиной сахара нужно вылить в кастюльку и довести до кипения. В процессе молоко необходимо помешивать, чтобы сахар полностью растворился. Яйца, остаток сахара, муку и ванилин взбить в миске, добавить половину молока из кастрюльки и перемешать. Вылить все к горячему молоку и варить до загустения. Крем охлаждать в течении часа.

Теперь тесто. Оно очень простое, но катастрофически вкусное:) Муку просеять, добавить разрыхлитель и перемешать. В отдельной миске тщательно (не менее 5 минут) взбить сахар с яйцами. Затем сухую смесь из муки и разрыхлителя высыпать к сахарно-яичной массе и аккуратно перемешать.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и вылить большую часть теста. Затем с помощью кондитерского шприца или мешка или как получится равномерно выложить крем на поверхность теста. сверху полить остатком теста.

Отправить в разогретую духовку до 180-190 градусов на 30-35 минут.

Готовый пирог полить глазурью и подавать к чаю.

Глазурь можно сделать любую. Наиболее простой вариант - сахар, сметена и какао - все перемешать и подогреть до растворения.

Очень нежный и сладкий пирог, который определенно подсластит жизнь:) Приятного аппетита:)

0

Выпечка, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: