Борщ с курицей без капусты

Для рецепта понадобятся:
  • Петрушка - несколько веточек
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Уксус - 1 ст. л.
  • Аджика - 3 ст. л.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Свекла - 1 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Курица (на кости) - 500 гр.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец-горошек - 4 шт.
  • Соль перец черный молотый по вкусу
  • Вода

Вы в курсе, что главное отличие белорусского борща от украинского в том, что варится он без капусты? Попробуйте приготовить белорусский борщик, например, с курицей, возможно, капусты в нем вам будет не хватать, а возможно, его вкус покажется вам идеальным. Но, независимо от того, украинский борщ или белорусский, ешьте его со сметанкой, ведь так он намного вкуснее.

Порежьте курицу на кусочки, залейте водой, добавьте лаврушку, перец-горошек и отварите до готовности так, чтобы мясо отделялось от костей. Затем вытяните его из бульона и положите туда порезанную брусочками картошку. Тем временем пассеруйте на растительном масле измельченный лук, тертые на терке свеклу и морковку. Как только овощи станут мягкими и обжарятся, заправьте их аджикой, уксусом и выключайте огонь. Мясо, отделив от костей, отправьте в борщ вместе с овощной поджаркой тогда, когда картошка будет практически готова. Проварите блюдо, добавив специи, еще несколько минут, после чего посыпьте рубленой зеленью и дайте настояться.



0

Белорусская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: