Бризоль из индейки

Для рецепта понадобятся:
  • Филе индейки - 600 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Молоко
  • Соль, перец по вкусу

Вы знаете, как приготовить нежнейшие отбивные из индюшатины? Хотя нет, называются они по-французски бризолями и однозначно вкуснее банальных отбивных!

Порежьте филе индейки, отбейте каждый кусочек тупой стороной ножа, посолите и поперчите. Затем обваляйте бризоли в муке, обмокните во взбитые яйца и обжарьте их с обеих сторон.

Когда первый этап завершен, сложите кусочки индюшатины в кастрюлю и залейте их наполовину молоком. Дождитесь, пока молоко закипит, сделайте маленький огонь и тушите до полного испарения жидкости.

Готовые бризоли можете есть с овощами или кашами. Они чудесно сочетаются с любым гарниром.

0

Французская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: