Бунуэлос

Для рецепта понадобятся:
  • Мука - 1 стакан
  • Молоко - 3 ст. л.
  • Яйца - 1 шт.
  • Сливочное масло - 30 г.
  • Молочный шоколад - 1 плитка
  • Сахар - 2 ч. л.
  • Соль - щепотка
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Растительное масло для жарки

Испанские пончики – именно так можно охарактеризовать бунуэлос. Они не имеют привычной для нас «дырочки» посредине, но все же жарятся во фритюре и не менее вкусные, хотя и нельзя сказать, что полезные. Готовятся бунуэлос просто. Нужно только выбрать начинку, например, шоколад.

Взбейте яйца с молоком, потом добавьте подтаявшее масло, муку, сахар и соль. Замесите тесто и оставьте его на 15 минут, накрыв полотенцем. Потом разделите тесто на небольшие кусочки, приплюснув их, положите в середину кусочек шоколада, а затем скатайте в шарики. Получившиеся бунуэлос, обжарьте в растительном масле. Масла должно быть столько, чтобы пончики жарились во фритюре. Когда они станут золотистого цвета, выложите их на блюдо.

Есть бунуэлос лучше теплыми, тогда шоколад внутри будет еще растаявшим. Buen provecho!

0

Испанская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: