Вертута по-молдавски

Для рецепта понадобятся:
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Лимонный сок - 1 ч. л.
  • Корица - 1 ч. л.
  • Курага - 30 гр.
  • Изюм - 20 гр.
  • Яблоки - 3 шт.
  • Сода - на кончике ножа
  • Мука - 1, 5 стакана
  • Растительное масло - 1/2 стакана
  • Вода (горячая) - 1/2 стакана

Вертута относится к молдавской кухне. Это своеобразный рулет, который делают с разными начинками. Чтобы приготовить вертуту, нужно очень тонко раскатывать тесто. Если умеете, принимайтесь за дело!

Для начала смешайте растительное масло и воду, добавьте соду и всыпайте в эту жидкость постепенно муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и мягким. Накрыв полотенцем, дайте ему постоять около получаса и за это время приготовьте начинку для вертуты.

Очищенные яблоки, порежьте и сбрызните лимонным соком. Смешайте их с изюмом и измельченной курагой, посыпьте сахаром, корицей и хорошенько перемешайте.

Затем раскатайте тесто в очень тонкий пласт, положите туда начинку, сверните рулетом и сверху смажьте растительным маслом. Уложите вертуту на противень, чтобы она повторяла форму подковы, и выпекайте в духовке около 25 минут при температуре 200 градусов.

Вертуту порежьте и подавайте к чаю!

0

Молдавская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: