Гаспачо с сельдереем и авокадо

Для рецепта понадобятся:
  • Петрушка - несколько веторчек
  • Мед - 1 ст. л.
  • Оливковое масло - 50 мл.
  • Лимонный сок - 50 мл.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Авокадо - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Сельдерей - 5 стеблей
  • Помидоры - 5 шт.
  • Базилик - несколько листиков
  • Вода - 100 мл.
  • Соль по вкусу

Гаспачо – это суп-основа, в которую можно добавлять все, что угодно. Попробуйте поэкспериментировать с овощами и, возможно, найдете какой-то новый оригинальный вкус этого традиционного испанского блюда.

Томаты, предварительно очистив от кожицы и порезав, измельчите в блендере вместе с чесноком и базиликом. Получившуюся массу приправьте солью, добавьте в нее мед, влейте оливковое масло, лимонный сок, воду, и еще раз хорошенько взбейте. Томатный супчик разлейте по тарелкам, добавьте него мелко порезанный сладкий перец, авокадо, сельдерей и лук. Посыпав свой гаспачо с овощами зеленью, можете подавать его к столу. Кстати, это идеальное вегетарианское блюдо, но даже, если вы не вегетарианец, оно вам понравится.

0

Испанская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: