Гаспачо

Для рецепта понадобятся:
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Лук - 1/4 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Оливковое масло - 100 г.
  • Огурцы - 3 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Испанский ответ окрошке - суп гаспачо. Замечательно подходит для обеденного меню в летнюю жару, так как подается холодным.

Нехитрый набор продуктов и легкость приготовления добавляет ему плюсов. Итак, чтобы понять, чем гаспачо полюбился испанцам, надо просто порезать все ингредиенты на мелкие кусочки и взбить их в блендере, добавив оливковое масло и соль. Просто? Не то слово!

Конечно, можно заморачиваться и взбивать сначала масло с луком и чесноком, потом добавлять в эту смесь более твердые овощи, заканчивая более мягкими. Правда, вкус супа от этого вряд ли изменится.

Охладить гаспачо можно в холодильнике. Если же не терпится попробовать приготовленное и ждать нету сил, рекомендуют добавлять в суп лед, или холодную воду. Кстати, последний вариант подходит еще и в том случае, если суп получился густой.

0

Испанская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: