Голландский пивной суп с вином

Для рецепта понадобятся:
  • Сливочное масло - 1 ч. л.
  • Хлеб (черный) - 50 гр.
  • Яичный желток - 4 шт.
  • Вино (красное сухое) - 1 ст.
  • Пиво (светлое) - 2 ст.
  • Мускатный орех (тертый) - 1/2 ч. л.
  • Сахар по вкусу

Вы удивляетесь такому первому блюду, как пивной суп? Не стоит! Во многих западноевропейских странах это обычное кушанье, которому, кстати, приписывают целебные свойства, рекомендуя больным…

В кастрюле соедините пиво с вином и доведите до кипения. Разотрите яичные желтки с сахаром и яйцами, затем получившуюся массу влейте тонкой струйкой в суп, постоянно его помешивая. Кусочек хлеба подсушите в духовке или тостере, а после натрите его на терке, смешайте с мускатным орехом, добавьте в суп, размешайте и выключайте огонь.

0

Пивные супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: