Гороховый суп с копченой свиной рулькой

Для рецепта понадобятся:
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Горох - 300 гр.
  • Копченая свиная рулька на косточке - 1 кг.
  • Картофель - 3 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Вода - 3 л.

Гороховый суп с копченостями это просто объедение! Некоторые для его приготовления предпочитают использовать несколько видов копченого мяса, включая колбасы. Но, если будете придерживаться данного рецепта, то вам понадобится лишь свиная рулька.

Залейте копченое мясо водой, посолите и проварите не менее одного часа. Затем добавьте к нему горох, который заранее вымочите в течении некоторого времени, и варите еще час. После положите в суп картошку, порезанную брусочками, а когда она будет мягкой, вытяните из кастрюли рульку, срежьте мясо с кости и отправьте его обратно в суп. Кроме того, сделайте поджарку на сливочном масле из измельченного лука и натертой на мелкую терку моркови. Заправив ею гороховый суп, проварите его на медленном огне минут 10 и снимайте с плиты. Ароматный обед подавайте с гренками или сухариками.

0

Гороховые супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: