Грибная окрошка

Для рецепта понадобятся:
  • Хрен - 50 гр.
  • Зеленый лук - несколько перышек
  • Картофель (вареный) - 4 шт.
  • Соленые или маринованные грибы - 200 гр.
  • Хлебный квас - 2 л.
  • Укроп - несколько веточек
  • Сметана - 5 ст. л.
  • Соль по вкусу

Издавна в окрошке использовались разнообразные соления – соленые огурцы, сливы и, конечно же, грибы… Куда без них? Если у вас есть баночка опят или маслят, то они вам точно подойдут!

Грибочки промойте и мелко порежьте, картошку порежьте кубиками, хрен потрите на терке, а лук и укроп измельчите. Все эти ингредиенты сложите в одну посудину, залейте квасом, заправьте сметаной и, посолив, хорошо помешайте. Подавайте окрошечку охлажденной.

0

Окрошка, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: