Грибной суп-пюре с сыром

Этот рецепт добавлен: Anya

Для рецепта понадобятся:
  • Картофель - 3 шт.
  • Плавленый сырок - 3 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Грибы - 800-900 гр.
  • Соль, перец

Грибной крем-суп с плавлеными сырками очень сытное и вкусное блюдо, хотя на внешний вид это сказать тяжело. Такая немного бежевая немного серая густая масса, аккуратно расположившись в тарелке не очень-то располагает на зверский приступ аппетита.

Но это касается лишь тех, кто никогда не пробовал подобный суп. Потому что вкус его - волшебный.Суп-пюре из грибов с плавлеными сырками и картофелем - настоящее грибное волшебство.

Готовится суп-пюре с грибами очень просто, но для его приготовления нужен блендер, чтобы кучу ингредиентов превратить в крем.

Первым делом необходимо измельчить сырки. Можно порезать их маленькими кубиками. Бросить их в кастрюлю и залить водой, так чтобы ее уровень был чуть выше уровня сырков.

Поставить на медленный огонь и варить до растворения сырков. Затем кинуть в сырный бульон мелко порезанную картошку.

Лук нашинковать и бросить на разогретую сковороду. Слегка подрумянить.

Грибы мелко нашинковать и бросить к луку. Жарить до готовности, постоянно помешивая, чтобы грибы предательски не прилипли к сковородке.

Когда все запчасти грибного крем-супа готовы, их следует соединить. Т.е. жаренные грибы высыпать в кастрюлю с сырным бульоном и картофелем.

Затем орудием адских пыток - блендером, следует измельчить получившуюся смесь до состояния пюре. Иными словами грибной суп надо пюрировать...:)Хорошо, что не препарировать. Довести до кипения.

И по старой доброй традиции необходимо - посолить, поперчить... Перед подачей эпично воткнуть петрушку в грибной суп-пюре. Подавать с сухариками.

Приятного аппетита:)

0

Рецепты супов, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: