Густой овощной чаудер

Для рецепта понадобятся:
  • Чеснок - 4 зубка
  • Красная чечевица - 1 ст.
  • Консервированный нут (турецкий горох) - 1 ст.
  • Консервированные помидоры с соком (рубленые) - 400 гр.
  • Цуккини - 1 шт.
  • Белое вино (сухое) - 1,5 ст.
  • Овощной бульон - 2 ст.
  • Лук - 2 шт.
  • Базилик - 0,5 пучка
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Соль по вкусу

Кушанья, которые готовятся в духовом шкафу, хороши тем, что все ингредиенты нужно сложить в определенную посудину и поставить в духовку, забыв о них на некоторое время.

Очищенные цуккини, лук и морковку порежьте кубиками, чеснок и половину базилика мелко порубите и выложите в глубокий противень, хотя для этого подойдет и жаропрочная кастрюля. Добавьте к овощам нут, чечевицу, помидоры, лавр, оливковое масло, а затем залейте все бульоном, соединенным с вином. Накрыв посудину крышкой или фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогрев ее до 220 градусов. Готовьте чаудер в течении одного часа, не забывая иногда помешивать. Перед подачей на стол обязательно посолите свое ароматное блюдо, поперчите и украсьте листиками базилика.

Даже обычно такой трудоемкий в приготовлении американский чаудер в этом варианте покажется очень простым. А кто из нас не любит простые, но вкусные угощения?

0

Американская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: