Закусочная паста из баклажанов

Для рецепта понадобятся:
  • Петрушка - несколько веточек
  • Растительное масло - 1 ст .л.
  • Яблочный уксус - 1 ст. л.
  • Грецкие орехи - 2 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Помидоры - 1 шт.
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Хорошую закусочную пасту легко определить по текстуре. Она должна быть густоватой и ни в коем случае не жидкой! Ведь тогда вы ее не сможете намазывать на хлеб и тосты. Помните это, когда будете готовить пасту самостоятельно.

Сначала запеките баклажаны в духовке. Для этого вам понадобится около получаса. Кстати, не забудьте их проткнуть в нескольких местах ножом, чтобы они не взорвались… После остудите баклажаны, очистите от кожицы и порежьте. То же самое сделайте с помидорами, а затем взбейте овощи вместе с орехами, чесноком и петрушкой в блендере. Получившуюся пасту смешайте с растительным маслом и уксусом, приправьте ее солью и перцем.

0

Паста закусочная, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: