Зеленый салат из кабачков и авокадо

Для рецепта понадобятся:
  • Сок лимона - 2 ст. л.
  • Тархун - несколько веточек
  • Фундук (жареный) - 100 гр.
  • Редиккьо - 1 кочан
  • Авокадо - 2 шт.
  • Кабачки - 3 шт.
  • Ореховое масло - 3 ст. л.
  • Дижонская горчица - 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Этот салат, кроме того, что очень полезный, очень вкусный, еще и очень… красивый Да! Сочетание зеленого авокадо, желтоватых кабачков и красных с белыми прожилками листьев редиккьо просто нереальное. Если вы относитесь к кулинарным эстетам, то быстрее беритесь за приготовление, а рецепт мы для вас уже написали.

Кабачки порежьте как можно тоньше вдоль острым ножом или овощерезкой. Соедините отдельно в мисочке дижонскую горчичку, ореховое масло, одну столовую ложку лимонного сока и полейте их получившимся соусом. Аккуратно перемешав кабачки, закройте их пленкой и поставьте на полчаса в холодильник. Тем временем порежьте дольками мякоть авокадо и сбрызните ее соком, чтоб не потемнела. Листья же редиккьо порвите на небольшие кусочки. Когда кабачки промаринуются, смешайте их с авокадо, редиккьо и листиками тархуна, приправьте солью и перцем. Выложив салат из кабачков и авокадо в красивую салатницу, как на фото, украсьте его жареным фундуком и сразу же угощайте гостей своим произведением кулинарного искусства.

0

Грузинская кухня , популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: