Ирландский айнтопф

Для рецепта понадобятся:
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Тмин - 2 ч. л.
  • Перец молотый - 2 ч. л.
  • Топленое масло - 1 ст. л.
  • Чеснок - 3 зубка
  • Лук - 4 шт.
  • Картофель - 7 шт.
  • Капуста - 750 гр.
  • Баранина (мякоть) - 750 гр.
  • Петрушка - пучок
  • Мясной бульон - 500 мл.
  • Соль, перец по вкусу

Немецкий суп айнтопф давно полюбился жителям разных стран, потому в каждой из них есть свои особенности его приготовления. Вот, например, рецепт, по которому готовят айнтопф в Ирландии.

Для начала подготовьте все ингредиенты: мясо порежьте кусочками и посыпьте солью, перцем и тмином, капусту нашинкуйте, картошку почистите и нарежьте кубиками, а лук – кольцами, чеснок измельчите. Затем разогрейте в большой кастрюле масло, обжарьте на нем до золотистого цвета лук, добавьте мясо, картошку, капусту, залейте бульоном, бросьте лавровый лист и, закрыв крышкой, варите на медленном огне примерно час. Сняв суп с плиты, посыпьте его рубленой петрушкой и подавайте к столу.

0

Ирландская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: