Как приготовить гуся в духовке

Для рецепта понадобятся:
  • Гусь (3-4,5 кг) - 1 шт.
  • Чернослив - 300 гр.
  • Коньяк по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Не знаете, какой рецепт гуся выбрать для того, чтобы приготовить эту птицу к подаче на праздничный стол? Вариантов может быть множество! Если хотите, чтобы угощение было не только божественным на вкус, но и аппетитно выглядело, то вам подойдет запеченный гусь, например, с черносливом.

Перед началом приготовления, ненадолго залейте чернослив коньяком. Подготовленную тушку гуся промойте и срежьте внутри, если надо, лишний жир. На коже сделайте вилкой проколы или же ножом небольшие надрезы, и хорошенько ее натрите солью с перцем. После нафаршируйте птицу черносливом, зашейте брюшко нитками, либо же соедините зубочистками, и положите в рукав для запекания, при этом один угол закройте, а второй отрежьте, чтобы из него выходил пар. Положите «упакованного» гуся на противень и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 250 градусов. При такой температуре пусть печется минут 20, после снизьте градусы до 180 и запекайте еще примерно два часа. Пока гусь в духовке, проткните аккуратно его ножку в самой мясистой части, если оттуда выделится прозрачный сок, это значит, что птица готова. Сделав все правильно, перед вашими гостями будет красоваться жирненький подрумянившийся гусь, как на фото.

0

Рецепты из гуся, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: