Картофельный суп-пюре с овсяными хлопьями

Для рецепта понадобятся:
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Овсяные хлопья - 3 ст. л.
  • Картофель - 4 шт.
  • Овощной бульон - 1,5 л.
  • Зелень - несколько веточек
  • Соль, перец по вкусу

О полезности супов, наверное, говорить не стоит. О полезности супов-пюре – тем более. Конечно, очень важно, какие ингредиенты для них вы выбираете. Пользы вашему супчику могут прибавить овсяные хлопья, потому, по возможности, используйте их.

Сначала отварите в овощном бульоне картошку, порезанную небольшими кусочками. Желательно, чтобы она немного разварилась, потому что вам все равно придется пюрировать ее вместе с бульоном блендером. Получившийся суп-пюре поставьте вновь на плиту, доведите до кипения, всыпьте овсяные хлопья и проварите несколько минут. Тем временем обжарьте на растительном масле измельченный лук и натертую на терке морковь с добавлением томатной пасты. Отправьте эту поджарку в суп, посолите его, поперчите и посыпьте зеленью. Вкусный и полезный обед готов!

0

Супы-пюре, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: