Каталонский салат из черной чечевицы

Для рецепта понадобятся:
  • Лук - 1 шт.
  • Креветки (вареные, очищенные) - 400 гр.
  • Чечевица (черная) - 200 гр.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Соль по вкусу

Зерна черной чечевички очень маленькие по 2-3 миллиметра, потому напоминают черную икру… Они очень быстро варятся и идеально подходят для приготовления салатов. Черную чечевицу вывели в Канаде, но готовят ее с удовольствием по всему миру и Испания не исключение. Предлагаем вам приготовить один из каталонских салатов, рецепт читайте ниже.

Промытую чечевицу отварите в течении минут 20, затем откиньте на дуршлаг. Пока она остывает, пассеруйте на одной столовой ложке оливкового масла полукольца лука и измельченный чеснок. Чечевицу выложите в салатницу, добавьте к ней готовую поджарку, туда же положите очищенные от голов и панцирей креветки, как на фото. Посолите салат, заправьте оставшимся маслом и пробуйте.

0

Испанская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: