Классический мисо-суп

Для рецепта понадобятся:
  • Водоросли вакаме (сухие) - 1 ст. л.
  • Лук-порей - 1/2 стебля
  • Тофу - 100 гр.
  • Паста мисо - 1/2 ст.
  • Вода - 4 ст.
  • Порошок даси - 1,5 ч. л.

Если у вас есть все ингредиенты для мисо-супа, то приготовить его дело нескольких минут. Ведь, чем дольше вы будете его варить, тем меньше полезных веществ в нем останется.

Сушеные вакаме залейте на пару-тройку минут горячей водой. Пока они размокают, закипятите в кастрюльке 4 стакана воды, растворите в них гранулы порошка даси и уменьшите огонь. Положите в бульон тофу, порезанный кубиками, морские водоросли, предварительно отжав с них воду, и проварите 2 минуты. Затем отлейте немного бульона из супа, размешайте в нем пасту мисо и вылейте обратно в суп. Выключив огонь, хорошо перемешайте содержимое кастрюли. Перед подачей украсьте свое угощение зелеными кольцами лука-порея.

0

Японская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: