Кулеш из раков

Для рецепта понадобятся:
  • Лук - 2 шт.
  • Пшено - 500 гр.
  • Раки - 1 кг.
  • Соль по вкусу
  • Вода

Наверняка в вашем представлении кулеш это густой пшенный суп с мясом или просто шкварками и места для такого ингредиента, как раки, в нем нет… А вот и ошибаетесь! Поехав отдыхать на водоем и наловив этих членистоногих попробуйте сварить оригинальный кулеш по этому рецепту.

Промойте крупу горячей водой, чтобы убрать горечь. Раков помойте, ошпарьте кипятком, удалите головы, брюшка очистите и нафаршируйте пшеном. Затем уложите их в котелок, залейте водой, добавьте измельченный лук, посолите и варите минут 30 до готовности.

0

Кулеши, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: