Летний суп из говядины

Для рецепта понадобятся:
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Лавровый лист, душистый перец по вкусу
  • Щавель - пучок
  • Мука - 1 ст. л.
  • Корень сельдерея - 1/4 шт.
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Говядина на кости - 600 гр.
  • Соль по вкусу
  • Вода - 3 л.

Говядина богата на белки, витамины, цинк, железо… В общем мясо это просто незаменимо для полноценного рациона, потому готовьте из него как можно больше блюд и не забывайте о супах.

Залейте говядину водой, доведите до кипения, добавьте измельченный лук, морковь, корень петрушки, сельдерей, лаврушку, душистый перец и варите до готовности. Затем вытяните мясо, срежьте его с костей и отправьте в бульон, предварительно процедив его. После измельчите листья щавеля и отправьте их в суп, а через 5 минут - прожаренную на масле муку. Отдельно сварите вкрутую яйца, очистите, разрежьте каждое яйцо на 4 части, положите в тарелку по два кусочка и залейте щавелевым супом со сметаной.

0

Супы с говядиной, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: