Луковая похлебка

Для рецепта понадобятся:
  • Лук репчатый - 5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Корень сельдерея - 1 шт.
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Черный перец-горошек - 6 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) - несколько веточек
  • Вода - 1,25 л.

Говорят, луковый суп хорошо есть не только при простуде, но и на похмелье. Для лечения второго «недуга» вряд ли вы будете варить классический луковый суп по-французски, а, вот, луковую похлебку очень даже можно.

Порежьте тоненькой соломкой сельдерей и корень петрушки, а затем бросьте их в кипящую воду. Пока они варятся, измельченный репчатый лук и лук-порей перетрите с солью в какой-нибудь фарфоровой посудине и высыпьте тоже в кастрюлю вместе с горошинами черного перца. Варите похлебку еще минут 15-20. Выключив огонь, заправьте ее рубленой зеленью, дайте немного настояться и подавайте «больному».

0

Луковый суп, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: