Луковый суп с рисовой лапшой и соевым соусом

Для рецепта понадобятся:
  • Соль, перец красный молотый по вкусу
  • Масло сливочное - 3 ст. л.
  • Зеленый лук - 3 пучка
  • Куриный бульон - 1,5 л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Рисовая лапша - 200 гр.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Соевый соус - 100 мл.
  • Картофельный крахмал - 2 ст. л.

В такое европейское блюдо, как луковый суп, можно добавить несколько ингредиентов и оно сразу же превратится в азиатское. Например, рисовая лапша и соевый соус сделают его похожим на китайский или тайский суп.

Растопите в кастрюле сливочное масло и пассеруйте на нем репчатый лук, порезанный полукольцами. Затем добавьте к нему измельченный чеснок, рубленый зеленый лук, а через несколько минут – порезанный соломкой болгарский перец. Все вместе овощи пожарьте пару-тройку минут, после чего залейте бульоном, закипятите и проварите 5 минут. Тем временем в отдельной кастрюле отварите рисовую лапшу в течении 6-7 минут, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и опустите в суп. Заправьте его соевым соусом, соединенным с крахмалом и выключайте огонь. Ешьте луковый супчик, приправив его солью и красным перцем.

0

Луковый суп, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: