Мисо-суп с лапшой

Для рецепта понадобятся:
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Рисовая лапша - 100 гр.
  • Паста мисо - 120 гр.
  • Вода - 1,5 л.
  • Соль по вкусу

Мисо придумали китайцы около трех тысяч лет назад. Именно им обязаны японцы тем, что могут использовать эту пасту из бобов сои в своих традиционных блюдах. Она обязательна в приготовлении мисо-супа, потому, во что бы то ни стало, разыщите ее.

В кастрюльке на разогретом растительном масле слегка обжарьте мелко порезанные лук и морковку, затем залейте их горячей водой. Доведя до кипения, положите туда рисовую лапшу и варите, не прикрывая кастрюлю крышкой. За три минуты до готовности лапши, добавьте в суп пасту мисо и выключайте огонь. Лучше, конечно, вначале развести ее в нескольких ложках бульона, чтобы в кушанье не было комков.

0

Японская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: