Морской салат со спагетти

Для рецепта понадобятся:
  • Морской коктейль (замороженный) - 300 гр.
  • Спагетти - 300 гр.
  • Сладкий перец (красный и зеленый) - 2 шт.
  • Оливки (без косточек) - 10 шт.
  • Салат латук - несколько листьев
  • Петрушка - несколько веточек
  • Оливковое масло - 5 ст. л.
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус - 2 ст. л.
  • Каперсы - 1 ст. л.
  • Горчица - 1 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Морской коктейль это набор самых вкусных обитателей морей, которые можно использовать и для приготовления супов, и для салатов. Предварительно его нужно разморозить, но делать это желательно в холодильнике так, чтобы стекала вода - то есть положить в дуршлаг, поставленный над миской. А после разморозки можете приступать к делу!

Спагетти отварите, но не переварите, лучше, если они будут аль дэнтэ. Когда спагетти приготовятся, сбрызните их оливковым маслом, чтобы не слипались, и дайте им остыть. Тем временем буквально в течении пары-тройки минут обжарьте на двух столовых ложках оливкового масла морепродукты. Порезав сладкий перец кружочками, а оливки дольками, смешайте все ингредиенты, не забыв посолить и поперчить их. Перед тем, как делать презентацию, соедините каперсы с оставшимся оливковым маслом, бальзамическим уксусом, соком лимончика и горчицей. Выложив на блюдо листья латука, а сверху – салат, полейте все этой заправкой, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.

0

Салаты с морепродуктами, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: