Мясной салат с овощами гриль

Для рецепта понадобятся:
  • Винный уксус (красный) - 4 ч. л.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Бекон - 4 ломтика
  • Петрушка - 4 веточки
  • Базилик - 3 веточки
  • Орегано - 3 веточки
  • Салат романо - 1 кочан
  • Лук - 1 шт.
  • Сладкий перец (красный и желтый) - 2 шт.
  • Говяжий стейк - 500 гр.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода - 100 мл.

Любители мяса, а особенно любители стейка будут в восторге от рецепта этого чудного мясного салата. В нем важно все – и стейк, и овощи и, конечно, заправка, к приготовлению которой отнеситесь очень серьезно, чтобы не испортить блюдо.

Мелко порубите орегано, базилик, петрушку и обваляйте в этой измельченной зелени и соли говяжий стейк. Положите мясо на решетку, вокруг разложите четвертинки сладкого перца и кольца лука. Установив решетку на гриле, жарьте все на среднем жаре минут 6 с одной стороны и столько же с другой. Если гриля у вас нет, то можете обойтись сковородкой с рифленым дном или обычной сковородкой с толстым дном. Готовое мясо и перец порежьте тонкими ломтиками по диагонали и выложите их вместе с лучком в тарелку на листья салата романо. Только когда все это сделаете, приступайте к заправке! Обжарьте ломтики бекона так, чтобы они превратились в хрустящие чипсы. Вытянув зажаренный бекон, на оставшемся в сковородке жиру пассеруйте муку, добавляя к ней постепенно теплую воду, уксус и сахар. Помешивая, дайте этой жидкости загустеть, посолите ее, поперчите и добавьте вытянутый ранее бекон, разломав его на кусочки. Готовой заправкой полейте салат и сразу же подавайте его гостям, ведь есть его нужно немедленно!

0

Мясные салаты, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: