Неаполитанский салат

Для рецепта понадобятся:
  • Бальзамический уксус - 1 ч. л.
  • Кетчуп - 1 ст. л.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Петрушка - несколько веточек
  • Лук - 1/2 шт.
  • Сыр - 150 гр.
  • Оливки (без косточек) - 10 гр.
  • Шампиньоны (консервированные) - 150 гр.
  • Цветная капуста - 300 гр.
  • Пенне - 300 гр.
  • Горчица - 3 ст. л.
  • Перец, соль по вкусу

Этот неаполитанский салат делают из пенне – макаронных изделий в виде трубочек-перьев. Их название происходит от слова «penna», которое в буквальном переводе с итальянского означает «перо». Рецепт очень прост, потому готовьте легко и с удовольствием!

Сначала отдельно отварите пенне до состояния аль дэнтэ и отдельно - цветную капусту до готовности. С пенне слейте воду, а капусту вытяните и разберите на соцветия. Затем соедините эти два ингредиента с консервированными грибами, мелко порезанным лучком и тертым на крупную терку сыром.

Взбейте оливковое масло с бальзамическим уксусом, острой горчичкой, добавив в эту смесь измельченные оливки, рубленые листья петрушки, соль и перец. Заправив салат получившимся соусом, дайте ему часа два пропитку и только после этого подавайте на стол!

0

Итальянская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: