Острые оливки

Для рецепта понадобятся:
  • Оливки зеленые - 450 гр.
  • Оливковое масло - 250 мл.
  • Перец чили - 3 шт.
  • Чеснок - 4 зубка
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Тимьян - несколько веточек

Кажется, испанцы под тапас подразумевают любую закуску, начиная от орешков, заканчивая омлетом. Изначально ее подавали бесплатно, пока кто-то не понял, что на ней хорошо можно зарабатывать. Сейчас тапас подают в любое время суток к разным алкогольным напиткам или просто перед основным блюдом.

Оливки, наверное, самый элементарный из всех вариантов испанских тапас. Для их приготовления налейте в кастрюлю оливковое масло, бросьте туда перец чили, лавровый лист, порезанный чеснок, тимьян и нагревайте его на маленьком огне несколько минут, не давая потемнеть чесноку. Затем плотно набейте в банку оливок и залейте их остывшим маслом, чтобы они полностью утонули в нем. Мариновать оливки нужно 4 дня, поставив банку в холодильник. После можно пробовать!

0

Испанская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: