Острый суп с морепродуктами

Для рецепта понадобятся:
  • Петрушка - 1 пучок
  • Перец чили - 1 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Лук-порей - 1 стебель
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Сельдерей - 2 черешка
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Креветки - 300 гр.
  • Кальмары (очищенные) - 300 гр.
  • Мидии - 300 гр.
  • Рыбный бульон - 1,5 л.
  • Кинза - 1 пучок
  • Сок одного лимона
  • Растительное масло - 1,5 ст. л.
  • Приправа для рыбы - 1 ч. л.
  • Соль по вкусу

Любимые многими морепродукты одинаково хороши, как в первых, так и во вторых блюдах. Вы, конечно, можете быть противниками супов, но вкус этого острого супчика точно не оставит вас равнодушными.

В кастрюле разогрейте растительное масло и пассеруйте на нем порезанные полукольцами репчатый лук и лук-порей в течении 5-ти минут. Затем добавьте туда порезанные кубиками сладкий перец и сельдерей, измельченные перец чили и чеснок, а через 3 минуты залейте все бульоном, заправьте соком лимона и посыпьте рыбной приправой.

На маленьком огне варите овощи 10 минут, а после добавьте к ним порезанные полукольцами кальмары, очищенные креветки, мидии, порезанные кубиками помидоры, предварительно очищенные от кожицы, рубленую петрушку и кинзу. После того, как суп закипит, проварите его 5 минут и выключайте огонь.



0

Супы из морепродуктов, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: