Паштет из оливок и каперсов

Для рецепта понадобятся:
  • Оливки (зеленые без косточек) - 350 г.
  • Каперсы - 1/2 стакана
  • Лук - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Тимьян (сушенный) - щепотка

Кулинарная практика показывает, что паштеты можно готовить практически из чего-угодно. Данный рецепт хорошее подтверждение этому.

Так как консервированные оливки и каперсы содержат много соли, от нее нужно избавиться. Как это сделать? Да просто! Пусть они помокнут в холодной воде примерно 15 минут. После слейте воду, промойте ингредиенты и хорошенько отожмите, чтобы в них не осталось жидкости. Дальше все элементарно – поместите оливки, каперсы, лук, масло, лимонный сок и тимьян в одну емкость и взбейте блендером так, чтобы получилось нежное пюре. Паштет готов и, если хотите, можете хранить его в холодильнике: он будет годен для употребления в пищу довольно долгое время.

0

Паштеты овощные и грибные, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: