Паштет из свинины

Для рецепта понадобятся:
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Розмарин - 2 веточки
  • Коньяк - 2 ст. л.
  • Лук - 3 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Бекон (свежий) - 200 гр.
  • Свиная печень - 250 гр.
  • Свинина (мякоть) - 700 гр.
  • Тимьян - 1/2 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Существует несколько совершенно разных способов приготовления паштета. Один из них – запекание фарша в духовке. Такой паштет можно и даже нужно есть теплым. А подавать его лучше с поджаренными тостами.

Сначала перекрутите на мясорубке мякоть свинины, печень, 50 граммов бекона и лук. В фарш добавьте яйца, бренди, тимьян, перец, соль и хорошо его перемешайте. Бекон, который остался, порежьте тонкими ломтиками и застелите ими противень. Сверху выложите фарш, на него положите розмарин и лавровый лист и накройте беконом. Затем в большую емкость налейте воду и опустите в нее противень. Все это отправьте в духовку, разогретую до 165 градусов. Спустя 75 минут, паштет будет готов.

0

Паштеты мясные, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: