Пирог с грибами

Для рецепта понадобятся:
  • Дрожжи (сухие активные) - 1 ч. л.
  • Шампиньоны - 500 гр.
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Укроп - 1 пучок
  • Мука - 3 ст.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Вода - 1 ст.
  • Оливковое масло - 3/4 ст.
  • Соль, перец по вкусу

Не стоит ждать грибного сезона, чтобы начать готовить различные вкусности с грибами, ведь в любом супермаркее всегда найдутся шампиньоны!

В большую глубокую миску высыпьте просеянную муку, сухие дрожжи, сахарок и соль. Влейте в эту сухую смесь стакан теплой водички и смешайте деревянной ложкой. Добавьте оливковое масло в тесто и продолжайте вымешивать его в течении 7-ми минут. Из готового теста сформируйте шар, посыпьте мукой, накройте кухонной салфеткой и отставьте. Через 1 час, когда тесто подойдет, слегка помесите его и, накрыв, снова отставьте. Пока тесто подходит, шампиньончики порежьте тонкими пластинками, лук и чеснок измельчите, а после обжарьте все это в большой сковородке на оливковом масле. Когда вся влага испариться и грибочки подзолотятся, добавьте к ним мелко порезанный укропчик и специи – соль, перец.

Тесто разделите на две равные части, раскатайте их в пласты толщиной примерно 5 миллиметров. Один пласт положите на застеленный пергаментной бумагой противень, сверху выложите грибную поджарку и накройте ее другим пластом теста. Защепив края пирога, накройте его салфеткой и дайте постоять минуток 20. Затем, смазав пирог маслом, отправьте его в духовку, разогретую до 170 градусов. Через 25 минут угощение будет готово. Подавайте его на стол теплым или остывшим, по желанию!

0

Пироги с грибами, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: