Рагу из копченого мяса с фасолью

Для рецепта понадобятся:
  • Копченые ребрышки - 1 кг.
  • Фасоль - 1 стакан
  • Капуста - 1/4 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Зелень по вкусу

Существует множество рецептов рагу. Сейчас даже сложно сказать, к какой национальной кухне оно относится. Известно лишь, что в том или ином виде рагу готовят во многих странах даже в Япони…

Прежде чем взяться за рагу, на некоторое время замочите в воде фасоль. В основном для этого блюда берут свежее мясо, но ради эксперимента, попробуйте использовать копчености. С ребрышек снимите мясо, хотя этого можно и не делать, положив их в кастрюлю целыми, затем бросьте туда же фасоль, залейте водой и варите. Когда фасоль будет готова, добавьте в кастрюлю нашинкованную капусту и порезанный кубиками картофель. Когда и эти ингредиенты приготовятся, добавьте в рагу лук и морковку, предварительно обжаренные в масле.

Прежде чем попробовать рагу, посыпьте его свежей зеленью – это единственное, чего вам будет не хватать, ведь овощи в сочетании с копчеными ребрышками придадут рагу особенного вкуса и аромата.



0

Рагу, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: