Рисовый айнтопф с почками

Для рецепта понадобятся:
  • Мясной бульон - 1,25 л.
  • Томатная паста - 3 ст. л.
  • Рис - 1 ст.
  • Лук - 1 шт.
  • Сладкий перец - 8 шт.
  • Почки (свиные) - 2 шт.
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Немцы утверждают, что айнтопф можно готовить с любым видом мяса, а так же с сардельками, колбасками, печенью и даже почками. Возможно, к почкам у некоторых предвзятое отношение, но поверьте, что суп с ними будет просто великолепен.

Очищенные и вымоченные почки порежьте кружочками, а затем обжарьте на масле, посолив их и добавив к ним измельченный лук. Тем временем в кипящий бульон бросьте вариться рис и порезанный соломкой сладкий

перец. Когда рис будет практически готов, отправьте в суп жареные почки и варите его еще минут 15. Перед выключением огня, заправьте айнтопф томатной пастой и отрегулируйте его вкус, добавив соль и перец.

0

Немецкая кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: