Салат Вальдорф (Уолдорф)

Для рецепта понадобятся:
  • Черешковый сельдерей - 250 гр.
  • Яблоки (зеленые) - 2 шт.
  • Грецкие орехи - 100 гр.
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Майонез - 100 гр.
  • Сливки - 4 ст. л.
  • Соль, черный и душистый перец по вкусу

Данный салатик должен быть в меню каждого уважающего себя ресторана, так как считается классическим блюдом международной кухни. Впервые он был подан в Нью-Йорке в отеле «Уолдорф» в 1893 году и с тех пор его рецепт почти не изменился. Главные ингредиенты салата, как и когда-то, все те же – сельдерей и яблоки.

С черешков сельдерея снимите верхнюю кожицу и порежьте его тоненькой соломкой. Яблоки очистите, порежьте кубиками и сбрызните соком лимона, чтоб не потемнели. Грецкие орехи просушите на сухой сковородке и мелко порубите. Все эти ингредиенты соедините и заправьте соусом, сделанным из сливок, взбитых с майонезом, лимонным соком, приправленных солью, молотыми черным и душистым перцами. Пробовать готовый салат Вальдорф вы сможете лишь через два часа после того, как он постоит в холодильнике.

0

Американская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: