Салат из кальмаров с грейпфрутом

Для рецепта понадобятся:
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Грейпфрут - 1 шт.
  • Корень сельдерея - 200 гр.
  • Кальмары - 300 гр.

Чтобы мясо кальмаров было нежным и мягкими, необходимо просто правильно его приготовить. В данном салатике эти морские обитатели – главный продукт, а значит, позаботьтесь, чтобы они были вкусными.

Грейпфрут аккуратно разрежьте пополам так, чтоб не повредить кожуру. Выньте из нее мякоть, очистите ее от пленок и порежьте, а сок который при этом выделился, смешайте с частью оливкового масла. Кальмары обдайте кипятком, очистите от кожицы, порежьте соломкой или кольцами, потушите несколько минут на оставшемся оливковом масле, а затем добавьте к ним порезанный тонкой соломкой корень сельдерея и потушите еще минуты 3. Когда кальмары с сельдереем остынут, соедините их с грейпфрутом, заправьте все маринадом, получившимся из сока и оливкового масла, немного посолите и поперчите. Аппетитный салатик выложите в пиалы из половинок кожуры грейпфрута и подавайте на стол.

0

Салаты с кальмарами, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: