Салат из квашеной капусты с картошкой и беконом

Для рецепта понадобятся:
  • Квашеная капуста - 300 гр.
  • Картошка - 3 шт.
  • Бекон - 3 полоски
  • Сладкий перец (желтый) - 1 шт.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Витамины С и Р нужно употреблять одновременно, так как они усиливают действие друг друга. Кстати, они оба содержатся в квашеной капустке, которая издавна славится своими полезными свойствами, так что ешьте ее на здоровье и используйте в приготовлении разнообразных салатов. Ведь квашеной капустой готовят не только винегреты, и салатик, рецепт которого мы предлагаем, доказательство этого.

Картошку хорошенько помойте, отварите в мундире до готовности, немного остудите, очистите и порежьте кубиками. Бекон нарежьте кусочками и обжарьте на одной столовой ложке растительного масла пару-тройку минут, затем добавьте к нему измельченный лучок и жарьте все вместе еще минут 5. Высыпьте поджарку к теплой картошке, а затем добавьте туда яблоко со сладким перцем, порезанные кубиками, и квашеную капусту, предварительно отжав ее. Готовый салат из квашеной капусты с картошкой и беконом приправьте солью, перчиком и заправьте оставшемся растительным маслом, смешанным с одной столовой ложкой капустного рассола. Переложите его в пиалу, как на фото, и подавайте к столу.

0

Салаты с квашеной капустой, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: