Салат из квашеной капусты с фасолью и сельдью

Для рецепта понадобятся:
  • Петрушка - несколько веточек
  • Лук - 1/2 шт.
  • Филе сельди - 150 гр.
  • Фасоль (отварная) - 4 ст. л.
  • Квашеная капуста - 400 гр.
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Испокон веков на Руси готовили салаты из квашеной капустки вместе с другим разносолом – мочеными клюквой, брусникой и яблоками, маринованными огурцами, грибочками и, конечно же, сельдью. Именно рецептом салата с сельдью мы и хотим с вами поделиться. Для начала замочите на ночь фасоль, а затем отварите и остудите ее. Пока она остывает, порежьте кубиками филе селедочки, а лук измельчите и пассеруйте его до золотистого цвета на растительном масле. Капусту хорошенько отожмите от рассола добавьте к ней фасоль, сельдь и луковую поджарку. Если будет необходимость, посолите и поперчите салат, потом перемешайте и подавайте на стол, посыпав рублеными петрушкой и укропом, ка на фото.

0

Салаты с квашеной капустой, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: