Салат из лосося и дыни

Для рецепта понадобятся:
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Оливковое масло - 50 мл.
  • Йогурт - 170 гр.
  • Цедра лимона (тертая) - 1/4 ч. л.
  • Мята - 60 гр.
  • Укроп - 200 гр.
  • Красный виноград (без косточек) - 280 гр.
  • Дыня - 1/2 шт.
  • Лосось (копченый) - 230 гр.
  • Мед - 1 ст. л.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Кардамон или мускатный орех - 1/2 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Кухня это как лаборатория – находясь там, мы экспериментируем, смешиваем, соединяем и в результате получаем что-то новое и необычное. На кухне интереснее всего пробовать соединять, на первый взгляд, не соединимые вкусы, например, сладкое и соленое, фрукты и копченую рыбу… Данный рецепт салата из лосося и дыни очень вкусный, хотя сначала кажется, что вместе эти продукты есть невозможно…

Листья мяты посыпьте тертой цедрой лимона, черным молотым перцем, хорошо перемешайте и дайте им минут 10 постоять. Затем мелко порежьте мякоть дыни и выложите половину на дно салатницы, сверху положите рубленый укроп, дальше – слой винограда, слой порезанного филе копченого лосося, и снова дыню, которую накройте листьями мяты. Когда вы выложите слоями салат, как на фото, сделайте заправку, взбив йогурт вместе с соком лимона, оливковым маслом, медом, измельченным чесноком, мускатным орехом, перцем и солью. Полив салат заправкой, поставьте его на минут 20 в холодильник, чтобы он пропитался, а затем подавайте на стол.

0

Салаты из дыни, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: