Салат из мини осьминогов с картошкой

Для рецепта понадобятся:
  • Мини осьминоги (замороженные) - 300 гр.
  • Картофель - 4 шт.
  • Салат романо - 1 кочан
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Душистый перец - 4 горошины
  • Лимон - 1/4 шт.
  • Оливковое масло - 6 ст. л.
  • Бальзамический уксус - 1 ч. л.
  • Лимонный сок - 1 ч. л.
  • Горчица - 1/2 ч. л.
  • Мед - 1/2 ч. л.
  • Вода (теплая) - 1 ч. л.
  • Соль по вкусу

Мини осьминожки будто созданы для того, чтобы эффектно смотреться на блюде с экзотичным салатиком, который можно запросто подать к праздничному столу. К тому же они и готовятся намного проще обычных, потому, если есть возможность, покупайте именно мини.

Для этого салата вам нужно в течении 15-ти минут отварить на пару картошку, порезанную небольшими дольками, а осьминогов отварить в течении 5-ти минут в кипящей подсоленной воде, добавив кусочек лимона, душистый перец и лавр. Затем готовых осьминожек бросьте на вок-сковородку, предварительно разогрев там одну столовую ложку оливкового масла, и обжарьте вместе с лучком, порезанным кольцами. Жарить нужно постоянно помешивая минуты 3, затем добавить к ним картошку, посолить ее и, прогрев пару минут, выключить огонь. Для презентации выберите красивую тарелку, выложите на нее сначала рубленые листья салата романо, затем основные ингредиенты и полейте все заправкой, сделанной из смеси оливкового масла, бальзамического уксуса, горчицы, сока лимона, меда и теплой воды. Этот салатик порадует вас и ваших гостей своим изумительным вкусом!

0

Салаты с морепродуктами, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: