Салат из молодой моркови и шпината

Для рецепта понадобятся:
  • Апельсиновый сок - 1 ст. л.
  • Мед - 2 ч. л.
  • Соевый соус - 2 ч. л.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Шпинат - 2 пучка
  • Зеленая стручковая фасоль (мороженная) - горсть
  • Морковь - 350 гр.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Может, этот факт покажется вам странным, но вареная морковь полезнее свежей, а все из-за того, что в таком виде она лучше усваивается нашим организмом, количество же каротина в ней становится больше на 14%. Именно потому предлагаем вам рецепт данного салата, ведь в нем используется вареная молодая морковь, а еще очень полезный шпинат.

Молодую морковку очистите и отварите в подсоленной воде в течении 3-5 минут. Немного остудив, порежьте ее брусочками, как на фото. Замороженную фасоль опустите на 1-2 минуты в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг и дайте ей остыть. Листья шпината оборвите со стеблей, хорошенько промойте и порвите на небольшие кусочки. Соедините эти все ингредиенты и заправьте маслом, взбитым в блендере с апельсиновым соком, медом, чесночком, солью и перцем. Старайтесь почаще есть такую еду и будьте здоровы.

0

Салаты из моркови, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: