Салат из помидоров с жареными перцами и зирой

Для рецепта понадобятся:
  • Семена зиры по вкусу
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Оливковое масло - 6 ст. л.
  • Кинза - несколько веточек
  • Чеснок - 4 зубка
  • Сладкий красный лук - 2 шт.
  • Сладкий перец (желтый) - 2 шт.
  • Сладкий перец (красный) - 2 шт.
  • Помидоры - 6 шт.
  • Перец чили (молотый) - щепотка
  • Соль по вкусу

Специи – короли кулинарии. Они могут самые простые блюда сделать необычайно вкусными. Так произошло и с салатом, рецепт которого мы вам предлагаем. Стоило к нему добавить зерна зиры, как он из простого овощного превратился в оригинальный салат с ароматом восточных пряностей.

Помидорчики разрежьте пополам, перцы – на четвертинки. Затем натрите их чесночком, посолите и посыпьте зирой. Лук очистите и так же, как помидоры, разрежьте на две части. Разогрейте в сковородке оливковое масло и обжарьте на нем до мягкости сначала красный лук с перцем, а затем помидоры. По желанию можете запечь все продукты под раскаленным грилем. Готовые овощи разложите на сервировочной тарелке, как на фото. А в сковородку с маслом добавьте сок лимона, пропущенный через пресс чеснок, перец чили и соль. Прогрев все вместе несколько минуток на медленном огне, полейте получившейся острой заправкой салат, охладите его и подавайте гостям.

0

Салаты из помидоров, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: