Салат из фасоли с апельсиновой заправкой

Для рецепта понадобятся:
  • Базилик (сушеный) - щепотка
  • Красная фасоль (консервированная) - 400 гр.
  • Орегано (сушеное) - щепотка
  • Белая фасоль лима (консервированная) - 420 гр.
  • Кинза - 1 пучок
  • Апельсин - 1 шт.
  • Зеленый лук - несколько перышек
  • Чеснок - 1 зубок
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Для того, чтобы что-то быстро приготовить, вам нужны консервы. Если выбор их невелик, и под рукой ничего, кроме фасоли нет, не отчаивайтесь, из нее может получиться отличный салат.

Белую и красную фасольку откиньте на дуршлаг, промойте водой и переложите в салатницу, добавив туда измельченные зеленые перья лука. В принципе, салат практически готов, осталось только сделать заправку. Для ее приготовления с апельсина с помощью терки снимите цедру и выдавите из него сок. Мелко порежьте чеснок и белую часть зеленого лука. Все это переложите в блендер, добавьте оливковое масло, базилик, орегано, соль, перчик и взбейте все до однородности. Полейте салат из фасоли апельсиновой заправкой и отправьте его на полчасика в холодильник, после чего достаньте, посыпьте рубленой кинзой, как на фото, и ставьте на стол.

0

Испанская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: