Салат из чечевицы и сельдерея

Для рецепта понадобятся:
  • Лук - 1 шт.
  • Оливковое масло - 1 ст. л.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Чечевица (коричневая или зеленая) - 1,5 ст.
  • Майонез - 4 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Чечевица, независимо от вида, очень полезна, так как богата на растительные белки, углеводы, витамины группы В, кальций, фтор, магний, медь, железо. Ее можно и нужно есть тем, кто хочет сбросить лишний вес, ведь тогда диета будет без вреда для здоровья. Использовать чечевицу просто в качестве гарнира не интересно, лучше делайте из нее салаты, а мы подскажем вам рецепты.

Зерна чечевицы промойте и отварите до готовности, но не забудьте учитывать то, что для приготовления зеленой чечевички нужно больше времени, а для красной – меньше. Лук и морковку порежьте кубиками и пассеруйте на растительном масле до мягкости, сельдерей нарежьте маленькими кусочками. В остывшую чечевицу добавьте овощную поджарку вместе с сельдереем, приправьте все солью, молотым перчиком и заправьте майонезом. Выложив готовый салат на большое сервировочное блюдо, украсьте его, как на фото, и ставьте гостям на праздничный стол.

0

Салаты из чечевицы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: