Салат со свеклой и фейхоа

Для рецепта понадобятся:
  • Оливковое масло - 2 ст. .л
  • Грецкие орехи (ядра) - 10 шт.
  • Красный сладкий лук - 1/4 шт.
  • Фейхоа - 7 шт.
  • Свекла - 3 шт.
  • Бальзамический уксус - 2 ст. л.
  • Соль по вкусу

Маленькая зеленая витаминная бомба – именно так называют фейхоа. Интересно то, что это единственное из существующих растений на земле, в котором содержание йода больше, чем в морепродуктах. Фейхоа часто используют в кулинарии: из нее варят компоты и варенья. Правда, салаты с этими ягодами тоже не редкость. Предлагаем вам рецепт одного из самых легких, где фейхоа сочетается со свеклой.

Сначала заверните свеклы в фольгу и отправьте на один час в духовку, нагретую до 180 градусов. Когда они запекутся, достаньте их, остудите, очистите и порежьте тонкими ломтиками, как на фото. Сложив свеклу в миску, слегка посолите ее, полейте бальзамическим уксусом, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. То же самое сделайте с измельченным луком. Тем временем, мелко порубите грецкие орехи, а фейхоа порежьте кубиками. Дальше все просто – смешайте все ингредиенты и заправьте оливковым маслом. Готовый салат можно сразу пробовать, а можно оставить на полчасика, чтобы он весь промариновался.



0

Салаты из свеклы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: